terça-feira, 17 de julho de 2007

Receitinhas


"É preciso ter saúde para que haja paz.É preciso um meio ambiente sadio para que haja saúde.É preciso grande intimidade com as leis da natureza para que possamos estabelecer
um meio ambiente sadio."(Georges Ohsawa)

Fui ao supermercado ontem, e de repente, parei na prateleira de enlatados.Olhei bem para aquele monte de pomarolas e tarantellas da vida e pensei: Pro diabo vocês, meu molho faço eu.

Comprei uns dois quilos de tomate, alho, cebola, salsinha e cebolinha e hoje fiz o seguinte:

Molho de tomate:
tomate
alho
cebola
salsinha e cebolinha
sal (pouquinho hein, olha lá...)
orégano

Preparo:
Refogue a cebola e o alho picados num pouco de óleo, acrescente os tomates picados em cubinhos, o sal, o orégano, dê uma douradinha em tudo e depois cubra com água, tampe a panela e mexa de vez em quando, por mais ou menos uma hora, desligue e acrescente o cheiro verde.
Coloque em vários potinhos, e ainda quentes (não fervendo), coloque na geladeira e assim que esfriarem tampem os potes.Aí congele, faça como quiser.
Fica super cheiroso, com uma cor linda, e melhor: feito por você, ah, que bonito isso...

Estrogonofe de mandioca (estou imaginando a cara de quem ama carne, hahaha!)

3 mandiocas médias
200 gramas de champignons
cebola e alho a gosto
1 caixinha de creme de soja
2 xícaras (chá) de molho de tomate que você fez
sal
salsinha e cebolinha quanto quiser
1 pacote de batata palha

Preparo:
Descasque e cozinhe a mandioca, mas não deixe muito mole, refogue o alho a cebola e a mandioca, acrescente o champignon, dá uma fritadinha, bota o molho, o sal, desligue e acrescente o creme de soja e o cheiro verde.
Sirva com arroz integral e a batata palha.

2 comentários:

Mônica disse...

Adorei seu blog! O nome, o visual (que é fresquinho), as receitas... Muito legal, Karen! Desejo muito sucesso!

Já decidi fazer esse estrogonofe de mandioca. Eu nem sabia que existia creme de soja. Vou ligar pro Guto (que neste exato momento está no supermercado) e ver se ele acha.

Agora vou colocar o resto da leitura do blog em dia.

Beijão!

Mônica.

Claudia Lyra disse...

Gente! Isso deve ficar uma delícia!