tou ficando boa nisso!

Os anos na cozinha são essenciais para que se crie uma empatia, uma sinergia, uma cumplicidade com os alimentos.

Acredito nisso porque vou pra cozinha agora e vejo o que tenho no armário e sem caderninho de receitas, boto uns ingredientes em cima da mesa, penso bem nas quantidades necessárias, rezo, e vou botando na tigela...

Da tigela pro forno, mais umas 3 ave-marias e vinte minutos depois, vou conferir a experiência que, pro meu espanto, tá sempre dando certo.

Fiz um pão que acho que cheguei finalmente numa receita de pão integral perfeito.

Anotem, vale a pena.

Pão integral:

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
1/2 xícara (chá) de aveia
1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de água
1 pacotinho de fermento em pó pra pão
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Aqueça a água, coloque numa tigela, acrescente o fermento, o sal e o açúcar.
Dissolva o fermento devagar, depois coloque o óleo e o ovo, e devagarinho vai acrescentando os trigos, por último, coloque a aveia.
Deixe a massa crescer por mais ou menos 1 hora.
Caso queira dar uma variada, troque a aveia por farinha de linhaça ou por gergelim.
Cresceu? Unte uma assadeira, divida a massa em duas partes, coloque na assadeira, separe uma bolinha dessa massa e coloque num copinho com água, deixe crescendo no forno desligado. A bolinha sobe, acenda o forno e deixe assar por uns 40 minutos.
Uso essa mesma massa pra fazer pão recheado também.

Bolachinha:

1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo, se quiser use meia xícara de trigo integral e meia de trigo normal
1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres de manteiga
2 ovos
Goiabada, ou uma geléia de sua preferência.

Numa tigela, bata o ovo com o açúcar e a manteiga. Açúcar dissolvido, acrescente o fubá, o amido, e a farinha de trigo.
A massa não fica dura não, fica meio molinha mesmo, não esquente...
Unte 2 assadeiras e às colheradas, vá colocando uma bolachinha do lado da outra, deixe um espaço, ela vai crescer.
Depois de todas as bolachinhas nas assadeiras, coloque os cubinhos de goiabada em cima, ou com uma colherinha de café, coloque a geléia, eu fiz aqui em casa com geléias de manga e framboesa. Delícia!

Estou lendo " O poder do mito ", e assisti também várias vezes o dvd com a entrevista que Bill Moyers fez com Campbell, não me canso de ouvir as histórias, são fascinantes, vou deixar aqui um trechinho da conversa, Campbell diz o seguinte:

" A mera vida não pode ser considerada como tendo propósito; olhe para as mais variadas intenções que ela tem, em toda parte. Mas cada encarnação, você poderia dizer, tem uma potencialidade, e a missão a vida é vivê-la. Como fazê-lo? Minha resposta é: Siga a sua bem-aventurança, há algo em seu interior que sabe quando você está no centro, quando você está na direção certa, ou fora dela. E se abandonar a direção para ganha dinheiro, você perdeu a sua vida. Se estiver no centro e não conseguir dinheiro, voce ainda tem a sua bem-aventurança."

Beijos, bom final de semana!

Resumo da vida do velho

Ele era um cara lindo, muito lindo, alto, magro, olhos verdes, mãos e pés finos, mas muito bem desenhados, impecável, boa pinta, um pão como diz minha vó. Se tinha defeitos? Sim como todo mundo, mas o pior deles é que ele era incapaz de cuidar da mulher e dos filhos, ele simplesmente saía do trabalho, quando ia trabalhar, porque tinha dias que ele preferia ficar no bar enchendo a cara, do bar ia pra zona e esquecia de voltar pra casa.

O casamento acabou. Um outro casamento acabou também, aliás, a mulher dele também acabou, ela faleceu logo depois que ele a deixou. Três filhos do primeiro casamento, dois do segundo, e mais uma filha de uma puladinha de cerca que ele deu...
Seis filhos e nenhum viu a cara dele durante muitos anos. Nem a cara, nem um tostão, aliás.

Casou de novo com uma senhora uns anos mais velha que ele, doente, mas que tinha uma grana para sustentá-lo, e com ela ficou casado durante 15 anos. Ufa.

Ela morreu! Ele tava livre de novo, um rabo de saia aqui, outro ali, Viagras mil, voltou a ser o velho fanfarrão de sempre.

Essa vida mundana é boa, mas como todas as outras coisas, não pode durar pra sempre.

Encontrou uma mais maluca que ele, claro, que fez de sua vida um inferno, e ele tomado de ódio, foi pedir explicações, no prédio que ela morava, mas não foi sozinho. Levou uma faca com ele. Todo macho precisa ter uma arma.

E como todo bom macho, chegou dando terror no prédio dela, e foi logo agarrando o porteiro, mandando o pobre homem interfonar no apartamento daquela vagabunda, mandando ela descer, mandando todo mundo obedecer, senão enfiaria a faca no porteiro.

Pobre homem velho lindo de olhos verdes... deu tudo errado...

Foi pra cadeia, está preso por tentativa de homicídio, está tuberculoso, fazendo avaliação psiquiátrica.

Está sozinho, sem mulher, sem filhos, sem a sua faca. Foi só isso que restou daquela vida cheia de prostitutas, festas, bares, drogas, carros, cigarros e inconsequências? Pensou que teria 20 anos pra sempre?

A vida passa velhão, sinto muito...

Adeus melões da Pamela Anderson!

Fui ao médico, não tenho nada, foi só uma depressãozinha pós-amamentação, segundo ele.

Está tudo bem, tomei até banho hoje, passei um batom vermelho, coloquei meu salto agulha e estou fazendo faxina, e aceitando numa boa ser despeitada.

Nada como um bom tanque de roupa suja pra mulher criar vergonha na cara, hahaha!

Tomei um comprimido ontem, e tava dando uma lida na bula e tive muita sorte de acordar viva hoje, porque os efeitos colaterais... bom, a lista tinha 1,5 m, coisas do tipo: vômito, flatulência, dor do dedo mindinho do pé direito, se não chover fará sol, seu cabelo poderá acordar liso, mesmo tendo cabelo de preto, foi uma loucua, acabei de ler 1 hora da manhã.

E assim, fechei um ciclo, o de amamentar, foi ótimo, foi lindo, a Lia mamou muito, estou muito feliz.

Lia não pega mamadeira, não quer tomar leite de jeito nenhum, devagar vou introduzindo outras fontes de cálcio, sem problemas, falei muito com a médica dela sobre isso, e sinceramente, nem faço questão que ela queira mamadeira.

Não posso querer que minha filha deixe meu peito pra ficar viciada num bico de borracha, isso é muita sacanagem, vejo mãe que se a criança chora, ou faz manha, ou peida, a mãe soca a chupeta na boca ou a mamadeira e manda a criança ficar quieta.

A criança é um outro indivíduo, precisamos entender isso, temos que limitar, claro, direcionar, amar, ter paciência, e dar um abraço ou um beijo e perguntar o que está acontecendo com ela, e ela vai saber responder.

Precisamos definir os laços que queremos ter com nossos filhos.

Damos a mamadeira, ou chupeta, ou aquelas fraldinhas (nojentas) pra criança cheirar, e daqui uns anos temos que tomar, e isso dá uma trabalheira danada, então não é mais fácil pular esse estágio?

Beijinhos.

Diário de uma ex-vaca leiteira

Meus peitos doem, doem muito, tive que enfaixá-los, toda hora enchem de leite, e vaza leite, e enche e vaza de novo. Dureza.

Sábado fomos à festa do meu sobrinho Tomás em Itatiba, e a Lia ficou a tarde toda na piscina, e eu ficava dando tchau pra ela, mandando beijinhos, e ela no colo do Dudu, nos divertimos muito, mas o que fiquei boba foi que toda vez que eu me emocionava dando tchau pra eles, meu peito enchia e vazava, uma vazada de leite pra cada emoção, hahaha... Tou rindo pra não chorar.

Conversamos depois em casa, Bia acha que inconscientemente, fiquei pensando que a Lia não mama mais, que se vira sem mim, vi um monte de bebê, de criança, mamadeiras...isso tudo mexeu muito comigo. Estranho, mas faz sentido.

Vou ao médico hoje, sinto que estou um pouco cansada, meio desanimada, e não sei se tem alguma ligação com o fato de ter parado de amamentar.

É isso, Clau, Vivi, Cazé obrigada pelas palavras fofas, Bia, obrigada por me enfaixar todo dia, e a Lia devo um obrigada especial porque vê meus peitos enfaixados e dá beijinhos dizendo que eles têm dodói, pede pra tomar água, nem pede mais o peito.

Ela já sabe se comunicar, é muito engraçado, diz frases inteiras, segue um raciocínio, é muito divertido conversar com ela, ela é uma bebê muito fofa.

Beijos!

Lili tá dando um terror...

Bem, só dei uma passadinha aqui pra dar uma "sastifação"...
Tava meio cansada na semana passada e resolvi dar uma viajada, fui pra casa da minha irmã linda que se chama Karen também. Ela mora num lugar que não tem telefone, nem shopping, nem legumes e verduras, nem computador.
E se não bastasse toda essa falta de coisas ainda choveu sem parar, cara, chegou uma hora que pareci o Jack Nicholson, no Iluminado preso lá no meio da neve, com a mulher e o filho trancados no meio do nada, só que eu tava com 4 crianças, minha irmã, e MINHA MÃE, sim... Dirce estava lá, e é claro, óbvio, lógico, que brigamos, como sempre, a vida inteira.
Foi um bocado desgastante não posso negar, e voltei sem leite, cansada, com dor de cabeça, dor de barriga, ou seja, quase morta.
Tava morrendo de saudade do Bia, da minha casa, da minha vida, que quando saí daqui tava achando meio assim, assim, sabe?
Aquela coisa de achar que a grama do vizinho é mais verdinha...
Aproveitei que voltei sem leite, conversei com o Bia de tirarmos a Lia do peito, e começamos ontem a desmamar minha bichinha, que por sinal se saiu muito bem, dormiu ontem meia noite e acordou hoje às 7 da manhã.
Agora ela começou a chorar e a pedir pra mamar, e quebrou tudo, chorou muito mesmo, chorei também, (pensei em dar uma mamadeira, encher de nescau, ficar livre dessa choradeira, mas não vale a pena) e cansou... tá dormindo... tadinha.
Olha, acho que ficarei sumidinha uns dias, tenho qu botar a casa em ordem, fiquei fora uma semana, ah, sei que não respondi uns e-mails, sei que a Vivien veio me buscar e eu não tava em casa, pisei na bola, mas gente, um pouco de paciência.
Estou sentindo falta da Clau, da Vi, do Valter e da Aninha, de ler todo mundo, mas agora não vai dar não.
Depois volto, tá? Beijocas.

Hidroponia

Perto de casa tinha uma horta hidropônica e costumava comprar muita coisa lá.
Comentei isso no supermercado com uma senhora, que gostava mais das verduras da horta, e ela me disse que a água não tem os nutrientes da terra e que a hidroponia seria menos saudável por isso.
Fiquei pensando nisso e fui pesquisar já que não conhecia a técnica cultivada desde 1930, e descobri que a água é enriquecida com vitaminas, glicose, sais minerais, ou seja, todos os nutrientes que a terra possui, com a vantagem de ser cultivado em lugar coberto se expondo menos às pragas e doenças comuns na terra, além de poder ser cultivada o ano todo, independente do clima.
Hoje são cultivadas flores, verduras, arroz, alguns legumes como pimentão, beringela, pepino.

A Fresca tá ficando experiente, velha não!

Puzé... (como diz a Clau), faço 33 anos hoje.

Mas não tenho nada pra reclamar, minha vida tá ótima, estou em lua-de-mel com o Bia, os filhotinhos estão bem, tento aprender sempre com as coisas ruins que aconteceram, fiz amigos queridíssimos, assumi meu lado negro, ah, me deixem explicar, pra quem não sabe, tenho o cabelo suuuper enroladinho...

E, cara, durante anos e anos, estiquei o bicho, e levava à risca o ditado que diz que cabelo de preto é como bandido: quando não tá preso, tá armado, hahaha!

Mas aí, com a correria do dia-dia, não dá pra fazer graça, não tenho tempo, se faço escova, não engomo as camisas do meu marido, gente!

E estou aqui, com o meu black, feliz da vida, e não troco meus 33 por 20 não...

Bom, vamos cozinhar?

Fiz bolos semana passada e achei fofos e deliciosos, anotem aí...

Bolo toalha felpuda:
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó
250 g. de coco fresco ralado
Calda:
2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de açúcar

Preparo:
Para a massa, bata as claas em neve, sem parar de bater, acrescente as emas e o açúcar.
Junte a farinha aos poucos, alternando com o leite, depois o fermento.
Despeje a massa numa assadeira untada e polvilhada, e leve ao forno durante 30 minutos mais ou menos. Depois de frio, corte em quadradinhos, misture os ingredientes da calda, umedeça os pedaços de bolo, passe no coco ralado e embrulhe em papel alumínio. conserve na geladeira.

Bolo fofo de noz:
5 ovos inteiros
6 gemas
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g. de noz moída
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher ( sobremesa) de fermento em pó
Cobertura:
200 ml. de ceme de leite
480 g. de chocolate branco em raspas
nozes picadas

Modo de fazer:
Bata os ovos e o açúcar até ficar uma gemada fofa, coloque numa tigela e acrescente o restante dos ingredientes. Coloque numa forma untada e enfarinada, leve ao forno por uns 30 ou 40 minutos.
Para a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, com o creme de leite.
Cubra o bolo com o creme e acrescente as nozes para decorar.

Fiz com a cobertura de chocolate branco, mas tava pensando aqui que com cobertura de chantily também fica bom, também já comi, ok?

Boa semana, um beijo, obrigada!